Her Yerde Karşımızda:
Avokado Neden Bu Kadar Popüler Oldu?
Bugüne kadar pek çok besin trendinin kısa süre
içerisinde gelip geçtiğine şahit olduk. Ancak avokado bu konuda bizi şaşırttı.
Giderek yayılan, daha çok yemek tarifinin içinde kullanılan ve gün geçtikçe
daha fazla kişi tarafından tüketilen avokado, daha uzun bir süre boyunca
bizimle olacak gibi görünüyor. Peki, avokado neden bu kadar popüler oldu? Gelin
birlikte inceleyelim.
Avokado,
pek çok doktorun da fikir birliği ile son yılların en faydalı besinleri
arasında öne çıkıyor. Özellikle yağ ağırlıklı diyetlerin masumiyetini
kanıtlaması ve ketojenik diyet türü beslenme planlarının giderek daha yaygın
olarak uygulanmasıyla, bu sağlıklı yağ deposu besin de giderek daha fazla kişi
tarafından tüketiliyor.
Öncelikle
şu soruya cevap verelim: avokado bir meyve mi yoksa sebze mi? Şeker tadı
içermemesi nedeniyle avokado sebze sanılma eğilimindedir. Ancak aslında avokado
son derece sağlıklı bir meyvedir. Üstelik hem tuzlu yemek tariflerine hem de
tatlılara yakışan bir tadı vardır.
Guacamole
sosunun başlıca malzemesi olan avokado; bugün genellikle kahvaltıda yumurta ile
birlikte ya da salataların ve sandviçlerin içinde tüketiliyor. Ancak bu
lezzetli meyvenin aslında çok daha geniş bir kullanım alanı olabilir.
Avokadonun yumuşak tadı ve kremamsı dokusu, onun özellikle tatlılarla mükemmel
bir uyum içerisinde olmasını sağlıyor. Çikolatalı mus gibi tatlılar, yağ yerine
avokado kullanılarak da çok daha lezzetli bir şekilde yapılabiliyor.
Avokado,
beslenme listenize ekleyebileceğiniz en iyi süper gıdalardan biridir. İçerisinde
sağlıklı ve besleyici yağlar, lifler, folat, A vitamini, potasyum, K vitamini,
C vitamini, E vitamini, B6 vitamini ve magnezyum bulunur.
Orta
boy büyüklükte bir avokado, yaklaşık 215 kaloridir. Ancak kalorisi yüksek
olmasına rağmen sağlıklı yağlar, lifler ve fitokimyasallar içeren besin
değerleri ile metabolizmayı hızlandırır ve kilo vermeyi kolaylaştırır. Bu
nedenle avokado ketojenik diyetlerin öne çıkan meyvesidir.
Avokadonun Faydaları
Besin
değerleri oldukça yüksek olan avokadonun yararları ise şu şekildedir:
· Kalp sağlığını iyileştirir.
· Hormonların düzenli çalışmasını sağlayarak
diyabet, obezite ve kolesterol yüksekliği gibi rahatsızlıkların ortaya çıkma
riskini azaltır.
· Cilt, göz ve saç sağlığına iyi gelir.
· Kansere karşı koruma sağlar.
· Kilo vermeyi kolaylaştırır.
· Sindirim sisteminin daha düzenli çalışmasını
sağlar.
· İnsulin direncine karşı koruma sağlar.
· Bilişsel sağlığı iyileştirir.
Mutfağımızda Avokado
Günlük
beslenme listenize avokadoyu eklemekte tereddüt ediyor olabilirsiniz. Ancak
aslında bu mucizevi meyvenin mutfakta kullanımı oldukça basittir. Aşağıda
derlediğimiz ipuçlarından yararlanarak siz de avokadoyu günlük diyetinize
ekleyebilirsiniz.
· İlk olarak, satın alacağınız avokadonun
olgunlaşmış olduğundan emin olun. Olgunlaşmış, ancak yeme süresini geçmemiş bir
avokado sağlam, ancak üzerine hafifçe baskı uygulanabilir olmalıdır.
· Pişirme işlemlerinde yağ yerine avokado
kullanabilirsiniz.
· Puding, tatlı ve sayısız diğer tarifte kullanmak
için avokadoyu mutfak robotundan geçirebilirsiniz.
· Salata üzerine ekleyebilirsiniz.
· Ev yapımı guacamole yapmak için
kullanabilirsiniz.
