Sağlıklı Bir Bahar İçin Bu Baharatları Sofranızdan Eksik Etmeyin
02-04-2018
12:01
SAĞLIKLI BİR BAHAR İÇİN BU BAHARATLARI SOFRANIZDAN EKSİK ETMEYİN
Bazı baharatlar yalnızca yemeklerinize lezzet katmakla kalmaz, aynı zamanda sağlığınıza katkıda bulunur. Üstelik tuzdan beklediğiniz lezzeti baharatlardan almayı alışkanlık haline getirerek, uzun vadede ödem ve tansiyon gibi sağlık sorunlarını da hayatınızdan uzak tutabilirsiniz.
Baharatlar, asırlardır yemeklere lezzet vermek için kullanılıyor. Bazı baharat çeşitleri özellikle bazı yiyeceklerle özdeşleştirilse de, yemek yaparken biraz deneysel davranmanın da faydası olabilir.
Güzel haber şu ki; baharatlar yemeklerinize lezzet katarken, bedensel ve psikolojik sağlığınızı da iyileştiriyor. Bahar yorgunluğundan kurtulmak, kansere karşı kendinizi savunmak ve olası kalp krizi risklerinden kaçınmak için hangi baharat çeşitlerini mutfağınıza sokmanız gerektiğini bu yazımızda belirttik. Keyifli Okumalar!
En Faydalı Baharat Çeşitleri
1. Zerdeçal
Zencefil ailesinin üyesi olan zerdeçal, köriye sarı rengi veren baharattır. Güçlü bir antioksidan olan zerdeçal, baharat faydaları denildiği zaman akla ilk gelen bitkilerden biridir ve bundan yüzyıllar öncesinde Hindistan ve Çin’deki tıp çalışmalarında kullanılmıştır. Zerdaçal bağışıklık sistemini güçlendirir, sindirim sisteminin düzenli çalışmasını sağlar, kalp krizi riskini azaltır ve kistik fibroz tedavisinde kullanılır.
2. Zencefil
Zencefilin zehirlenmelere karşı etkili olduğu, yapılan pek çok araştırma sonucunda kanıtlandı. Öyle ki, deniz tutmasında bile mide bulantısını önlemek adına zencefil kullanılıyor. Siz de midenizi rahatlatmak için bir fincan sıcak suyun içine bir çay kaşığı kadar zencefil rendeleyebilirsiniz. Bu baharat ayrıca iltihaplanmalara karşı etkilidir ve artriti olan insanlarda ağrıları hafifletir.
3. Biberiye
Yemeklerde baharat kullanımında en popüler çeşitlerden biri olan biberiye, bağışıklık sistemini güçlendirir ve dolaşımı iyileştirir. Hafızayı iyileştirdiği bilinen biberiye, aromaterapide de kullanılır.
4. Kişniş
Kişniş koruyucu fitokimyasallar bakımından zengindir ve aynı zamanda iyi bir demir, magnezyum ve manganez kaynağıdır.
5. Tarçın
Bilinen en eski baharatlardan biri olan tarçın iltihaplanmayı azaltır, kan şekerini düşürür ve sadece tarçın kokusu bile dikkati ve belleği güçlendirir.
Faydalı baharat çeşitleri elbette bu kadarla kalmıyor. Yapılan araştırmalar dereotu, kekik, karanfil ve toz biber gibi bazı diğer baharatların da kanserle mücadelede katkı sağladığını ortaya koyuyor.
Yemeklerinize lezzet, sağlığınıza katkı sağlayacak birbirinden şifalı baharat çeşitlerine Baharatlar kategorimizden ulaşabilirsiniz.